天气对铁观音茶质量的影响及调控措施

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1福建省安溪县气象局,福建 安溪 362400

2厦门市气象局,福建 厦门 361012

3福建省南安市气象局,福建 南安 362300


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天气影响铁观音茶的质量,主要表现在一是影响茶青即鲜叶质量,二是影响做青过程品质的形成。通过两组调查资料和结合天气形势及实况分析表明,在冷高压或变性高空脊控制下,最高气温在20~25℃,相对湿度在70%~80%之间,晴天到多云的天气,偏东风且处于微风条件下,可以制作出品质高、效益高的好茶。建议建设生态茶园,建立水利灌溉工程,推广先进加工设备,如除湿空调等,创造或模拟制做高品质好茶的小气候。

[1] 叶锦凤.乌龙茶采制三要素--天、地、人[J].福建茶叶,2000(03):37.

[2] 魏杰,田永辉,梁远发,周国兰.环境因子对茶树产生生化物质的影响[J].福建茶叶,2003(04):4-6.


语种: 中文   

关键词天气 品质 影响 措施


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