高效液相色谱法同时测定冰淇淋中的10种合成色素

霍艳敏 已出版文章查询
霍艳敏
本平台内已出版文章查询
huoyanmin0628@163.com
1 王骏 已出版文章查询
王骏
本平台内已出版文章查询
1 张卉 已出版文章查询
张卉
本平台内已出版文章查询
1 祝建华 已出版文章查询
祝建华
本平台内已出版文章查询
1 刘艳明 已出版文章查询
刘艳明
本平台内已出版文章查询
1 王艳丽 已出版文章查询
王艳丽
本平台内已出版文章查询
1 宿书芳 已出版文章查询
宿书芳
本平台内已出版文章查询
1

+ 作者地址

1山东省产品质量监督检验研究院,国家加工食品质量监督检验中心(山东),山东济南,250103


0
  • 摘要
  • 参考文献
  • 相关文章
  • 统计
建立了一种同时测定冰淇淋中靛蓝、新红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、偶氮玉红、诱惑红、赤藓红10种合成色素的高效液相色谱分析方法.对提取试剂、流动相条件、最大吸收波长进行了研究,确定了最佳提取方法及色谱条件.待测样品经甲醇-水提取,加水稀释后上机分析,采用Symmetry C18柱(25 cm×4.6 mm×5μm),以甲醇-20 mmol/L醋酸铵为流动相,在最佳梯度洗脱条件下对10种合成色素进行分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果表明,各组分在0.5~10.0 mg/L范围内呈良好线性,相关系数(r)均大于0.997,在2、10、50 mg/kg3个加标水平下的平均回收率为76%~108%,相对标准偏差(RSD)为0.56%~2.8%,检出限为0.2~1.0 mg/kg.该方法简单、快速、灵敏、准确,可用于冰淇淋中10种合成色素的日常检测.

[1] GB 2760-2007.食品添加剂使用卫生标准[S].北京:中国标准出版社,2007.

[2] GB/T 5009.35-2003.食品中合成着色剂的测定方法[S].北京:中国标准出版社,2003.

[3] 宋新,纪双利,杨丽,李新波.示波极谱法在食品合成食用色素测定中的应用[J].中国食品卫生杂志,2009(05):422-423.

[4] 严浩英;张军;李树华;鲁长豪 .五种人工合成食用色素的薄层色谱扫描分析[J].现代预防医学,1997,24(02):193-195.

[5] 沈坚,潘旭,王全林,应璐.鱼子酱中的合成色素反相高效液相色谱法同时测定[J].分析测试学报,2010(06):584-588.

[6] 蒲云霞,王春辉,杨剑业,徐晓枫.反相高效液相色谱法检测熟肉制品中的合成色素[J].中国卫生检验杂志,2009(06):1414-1415.

[7] 喻凌寒,苏流坤,牟德海.糖类食品和肉制品中胭脂虫红色素的高效液相色谱法测定[J].分析测试学报,2008(06):648-650.

[8] 陈艳,刘思洁,李皓.高效液相色谱法测定果冻中的合成色素[J].食品科学,2007(09):487-490.

[9] 刁晓霞.高效液相色谱法测定乳制品中的合成色素[J].中国卫生检验杂志,2010(04):769-770,785.

[10] 高洁,宁尚勇,许志强.固相萃取-高效液相色谱法检测食品中的非食用色素[J].分析试验室,2008(08):33-35.

[11] 潘旭,王全林,沈坚,傅晓,应璐.蟹制品中合成色素的多组分同时测定方法研究[J].分析试验室,2010(09):47-51.

[12] 倪蓉,杨龙彪,刘兰侠.固相萃取-高效液相色谱法测定饮料中8种色素[J].中国卫生检验杂志,2010(05):991-992.

[13] 刘艳琴,王浩,杨红梅,郭启雷,石海良,阎龙宝.固相萃取-HPLC法同时测定糕点中8种人工合成色素[J].食品研究与开发,2010(02):139-142.

[14] SN/T 1743-2006.食品中的诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法[S].北京:中国标准出版社,2006.

[15] GB/T 21916-2008.水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法[S].北京:中国标准出版社,2008.



期刊热词
  • + 更多
  • 字体大小